Organisator: Broeder Ronnie
Voor deze proefavond organiseren we een vergelijking van verschillende, willekeurig gekozen oude wijnen.
Veronderstellend dat de meeste wijnen te oud zouden blijken werden er meerdere flessen voorzien. Dit bleek inderdaad geen overbodige luxe te zijn.
Geproefde wijnen.
Montagny 1er Cru Domaine De La Tour Bourgogne Joblot Daniel 1996 (wit)
Uitzicht: goudgele kleur met een mooie spiegel.
Neus: weinig geuren waar te nemen.
Mond: een beetje perzik.
Montagny 1 Cru Domaine De La Tour Bourgogne Joblot Daniel 1989 (wit)
Uitzicht: mooie schittering; mooier dan Montagny 1996.
Neus: gedroogde abrikoos. Daarna putjesgeur, heel veel geurevolutie.
Mond: zachte aanzet, daarna fijne zuren, frisse groene appel, gevolgd door een bittertje.
Herinnering: mooie zuren blijven hangen. Mooie wijn!
Pieroth Johannisberger Erntebringer Riesling 1972 (wit)
Deze wijn is op de terugweg richting wijnazijn.
Domaine Du Clemar Cuvée spéciale Grande cuvée reserve Van Den Bussche (rood)
Van deze tafelwijn, vermoedelijk 20 jaar oud, waren er twee flessen voorzien. De inhoud van de 2 flessen verschilde in volume wegens verdamping door het kurk.
Deze wijnen werden omgezet tot wijnazijn.
De vijf volgende Franse wijnen waren eveneens omgezet tot wijnazijn.
Château de Padere Buzet 1985 (rood)
Michel Guérard Madiran 1983 (rood)
Château Moulin de Clairac Graves Alain Pargade 1990 (rood)
Château Les Gazelles Lalande De Pomerol Eschenauer 1969 (rood)
Lacoste-Borie Pauillac tweede wijn Grand-Puy Lacoste 1988 (rood)
Harmony Reserve Petite Sirah California 1987 (rood)
Uitzicht: geëvolueerde kleur maar niet conform de leeftijd.
Neus: een heel lichte fruittoets, overrijpe kersen, overgaand naar gebrande nuances.
Mond: fluweelzacht.
Mooie wijn!
Far Niente Napa Valley Cabernet Sauvignon Oakville California 1988 (rood)
Uitzicht: een jonge kleur gezien de leeftijd. Kersenrood met een lichtbruine evolutie.
Neus: een beetje muf in aanzet.
Mond: fluweelzacht met een weing zachte tannines.
Hidden Valley Pinotage Stellenbosch 1998 (rood)
Uitzicht: donkerrode kleur met lichte evolutie.
Neus: kruiden, gebrande toetsen evenals koffie.
Mond: evenwichtige wijn.
Malescot St-Exupéry Margaux 1998 (rood)
Uitzicht: een nog niet geëvolueerde wijn. Kersenrood met mooie tranen.
Neus: gebrand, vanille, peper en kruidnagel.
Mond: mooie evenwichtige wijn met bewaarpotentieel.
