Vakantiewijnen uit Spanje
Organisator : Broeder Michel
Organisator : Broeder Michel
Als Particulieren mag je per persoon voor eigen gebruik 90 liter (120 standaard flessen) meenemen naar België vanuit een ander EU land.
Aangezien we tijdens onze vakantie enkele pareltjes ondekt hebben wensen we deze wijnen ook in minder zonnige omstandigheden te proeven.
De wijnen maakten een auto reis van 1500 km , met enige twijfels openen we volgende flessen :
1 . Cava Juvé y Camps Gran Reserva De La Familia Brut Nature 2006
€21.50
Regio : Penedès, Catalonië, Spanje
Druiven : 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay
Druiven : 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay
kleur : lichte goudkleur
vintage : 2006
De originele Spaanse cava bij uitstek. De producent beschrijft deze wijn als volgt : Verkrijgbaar per 6 en verpakt in een klassieke houten doos!
Verkregen door een lichte persing van de druiven geoogst in de wijngaarden van "Espiells", "Can Massana" en "La Cuscona". Een licht gouden, heldere Gran Reserva cava. Fijne en overvloedige bubbels die een stabiele kroon vormen. Diepe, intense en elegante tonen van rijp wit fruit. Typische aroma's van een langere rijping van 36 maanden komen geleidelijk boven, gebrand en een beetje citrus. Een romige mousse maakt een frisse, ronde smaak los die lang afdrinkt.
Verkregen door een lichte persing van de druiven geoogst in de wijngaarden van "Espiells", "Can Massana" en "La Cuscona". Een licht gouden, heldere Gran Reserva cava. Fijne en overvloedige bubbels die een stabiele kroon vormen. Diepe, intense en elegante tonen van rijp wit fruit. Typische aroma's van een langere rijping van 36 maanden komen geleidelijk boven, gebrand en een beetje citrus. Een romige mousse maakt een frisse, ronde smaak los die lang afdrinkt.
Onze beoordeling :
appeltjes ( rijpere appel)
mondvullend, krachtig , de typische smaken van de champagne vind je niet terug, blijft hangen in de mond
oog : licht geel, evolutie in het glas
intense parelvormig, bubbeltjes blijven komen, fijne belletjes
in de neus : vrij gesloten, klein beetje zure appel
in de mond : goed gerijpte appel, renet ( stoofappel), mondvullend, krachtige wijn
lange afdronk
is een cava om niet als aperitief te drinken, maar bij een gerecht
bij wit vlees, bij fazanten paté, bij pluim wild
3 jaar gisting zorgt voor een duidelijke verrijking van deze cava
mooi elegant etiket met veel uitstraling
dit is eten en drinken, ideaal bij eten.
zeer mooie wijn
De “flagship wine” van Bodegas Terras Gauda is deze O Rosal, gemaakt van een blend van inheemse druiven.
Deze blend bestaat uit 70 procent Albarino, 18 procent Loureiro en 12 procent Caino Blanco.
Vinificatie: De trossen worden met de hand geoogst en in kleine kratten (maximaal18 kilo inhoud) naar de wijnkelders gebracht. Beide druivenrassen worden apart verwerkt tot de uiteindelijke assemblage na de alcoholische gisting. De druiven worden zacht gekneusd en van de stelen ontdaan, waarna ze met schillen 3-6 uur bij 8-10°C inweken. Dit geeft de wijn meer kleur, meer aroma’s en meer structuur. De gekneusde druiven worden dan langzaam geperst. De most verblijft 72 uren in een tank om bij 8-10°C op natuurlijke wijze door bezinking te worden gezuiverd. De gisting vindt plaats op RVS tanks en duurt 21-30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 17-19°C .
Vinificatie: De trossen worden met de hand geoogst en in kleine kratten (maximaal
Terras Gauda gebruikt een speciale ‘startcultuur’ voor het gisten, op basis van de in de eigen wijngaarden gevonden gistcellen. Om de frisheid van de wijnen te waarborgen vindt geen malolactische gisting plaats. Door koude stabilisatie bij -2°C is de zuiverheid van de wijn gegarandeerd. Tot en met het bottelen worden de jonge wijnen onder beschermende atmosfeer gehouden.
De verkoopprijs van deze wijn is € 17,95. Tijd voor een Degustación!
Onze beoordeling :
Een mooie, heldere goud/kopergele kleur.
In de neus rozijnen, aarde, vuursteen en abrikoos. Wat zoetig, een geraffineerd geheel wat goed los komt .
Tintelend fris op de tong, ananas en appel, ronde zuren en wat citrusfruit. Sappig, ietsjes aromatisch, intens en vol met een mooie balans.
Een superfrisse en fruitige volle wijn met een medium body en een eigen karakter.
In de neus rozijnen, aarde, vuursteen en abrikoos. Wat zoetig, een geraffineerd geheel wat goed los komt .
Tintelend fris op de tong, ananas en appel, ronde zuren en wat citrusfruit. Sappig, ietsjes aromatisch, intens en vol met een mooie balans.
Een superfrisse en fruitige volle wijn met een medium body en een eigen karakter.
oog :
evolutie in het glas : stro geel, zeer heldere wijn, brede waterrand, helder hoog, heldere intense traanvorming
in de neus : zeer gesloten, vegetaal, groen, bloesems ( vlierbloesem)
hoe warmer de wijn, hoe aangenamer, hoe meer in evenwicht
smaak : overheersende mooie zuren die pertinent aanwezig zijn
Volle wijn met mooie frisse zuren die van aanvang tot de herinnering pertinent aanwezig zijn
in de mond : moeilijk te beschrijven, er zit een beetje zilt in deze wijn
ideaal bij oesters
speciale wijn, een wijn met een eigen karakter
zeer mondvullend, ook om iets bij te eten
zeer mooie lekkere wijn
3 . Go de Godello 2009
De verkoopprijs van deze wijn is € 17,95.
|
Godello (Spanje) , verwant met de Verdelho (Portugal)
Spanje en Portugal. Deze druif levert strogele wijnen op met aroma's van rijp wit fruit indien ze in een droge regio werd geteeld. Bij overvloedige regenval overproduceert ze wat leidt tot waterige karakterloze wijnen. In Valdeorras kwam de witte wijn van de regio de laatste tien jaar terug in de belangstelling toen de lokale godello druif in ere werd hersteld (16% van de aanplantingen). Ze heeft een relatief droog klimaat nodig en moderne gistingsapparatuur (om langzaam en bij lage temperatuur te vergisten). Dit resulteert in een originele, fruitige, aromatische en toch fris knisperende witte wijn. Pure godello-wijnen passen goed bij vis, salades, kaasfondues en asperges. (Bron : www.vinopedia.be)
Tags: abrikoos gele appel groene appel aromatisch
Eind vorige eeuw was de Godello bijna uitgestorven, maar nu staat hij helemaal in de belangstelling. Een echte kwaliteitsdruif, die aromatische wijnen geeft. Van frisse limoen en perzik tot amandelen en een intrigerende kruidigheid. En dat rijke pallet combineert de Godello met een zacht, vloeiend mondgevoel.
De Godello groeit in Spaanse Galicië, in het uiterste Noordwesten van Spanje, vlak boven Portugal. Hij groeit op de steile hellingen van de rivier de Sil.
Ooit was de Godello de belangrijkste druif van Galicië. Maar in de loop van de vorige eeuw is veel Godello vervangen door andere druiven. De afgelopen jaren zijn Spaanse wijnmakers zich gaan realiseren dat ze in potentie goud in handen hebben. Ze maken er echte kwaliteitswijnen van die nauwelijks in de snel stijgende vraag kunnen voorzien.
Onze beoordeling :
goud geel, zeer heldere wijn
heldere zeer intense trage tranen
zeer mooie uitgesproken wijn, mooie neus
neus : dennen hout, bosgeur, vochtigheid die in het bos aanwezig is
zeer uitgesproken geur, rookgeur, …( varens)
florale toetsen, zeer mooie neus
smaakintenties : lekker, in de mond bij aanzet een zekere molligheid, vettigheid in de mond.
molligheid in de aanzet die overgaan in zuren. Daartussen smaak je het oxidatieve in de mond ( sherry toetsen, niet uitgesproken) ideale aperitief wijn
zeer mooie wijn
4 . Negre Roure 2007 – AOC Priorat - Celler Sabaté – 12.38 €
100% Garnacha Negre/Tinta
6 maand op Franse eik
14.5% Alc.
Geografisch: Spain > Catalunya > Priorato/Priorat
Producent: Celler Jaume Sabaté Mestre
Wijn: Mas Plantadeta Negre Roure
Jaar: 2009
Wijn Type: Rood
Profiel: Celler Sabaté is gelegen in Priorat, in het mooie en kleine dorpje. De wijnen van Celler Sabaté dragen de Denomination of Origin of Quality (D.O.Q Priorat), bekend in de hele wereld. Bijzonder voor de streek zijn de speciale klimatologische omstandigheden, met veel zon en weinig regen.
Voor hun wijnproductie worden uitsluitend druiven van eigen wijngaarden gebruikt. Sabaté is één van de weinigen die een 100% Garnacha van oude stokken op de markt brengt. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, de Garnacha is de meest aangeplante druif, gevolgd door Cariñena en Cabernet Sauvignon.
De bodega is een familiebedrijf. Sedert 1910 hebben generaties elkaar opgevolgd, kennis over traditioneel wijnmaken doorgegeven, en waar nodig nieuwe technieken en opvattingen aangenomen.
Oogst is volledig manueel, en heel zorgvuldig opdat de druiven in perfecte toestand de bodega binnen komen. Fermentatie gebeurt op inox, oudering op Franse en Hongaarse eiken vaten. Celler Sabaté brengt wijnen van excellente kwaliteit op de markt, getuige daarvan diverse publicaties in internationale pers.
Onze beoordeling :
oog : donker kersen rood, een beetje evolutie ( naast de waterrand een lichte bruine schijn)
mooie heldere traantjes
in de neus : kruidigheid, prikkelend, peper, kruidnagel
in de mond : alcohol is overheersend die overgaat in kruidigheid. In de herinnering blijft de branderigheid van de alcohol
zeer vlakke wijn, zonder karakter, veel tannine in de mond
minst goede wijn van de avond, geen karakter in deze wijn ( 13 in een dozijn)
5 . La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva 2000 Spain, La Rioja Alta
La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2000 is een Spaanse Rode wijn, die wordt gemaakt van Tempranillo door La Rioja Alta.
Onze beoordeling :
klein beetje verkleuring, meer doorzichtherig dan vorige wijn
kersenrood
heel mooie vettige dikke trage tranen
pepers, kruidigheid, vanille toetsen
aan de zijkant, lichte evolutie
dunne doorzichtige rand
zeer uitgesproken neus met veel kracht.
aanzet in de mond bij de eerste proeverij : tertiaire smaken
in de mond : fluweligheid in de mond , een bepaalde fraicheur
als je hem slikt ben je hem snel kwijt, geen herrinering. De body is te zwak
weinig tannine ( klein beetje op het tandvlees), fluwele zachtheid, molligheid
wijn is waarschijnlijk al op zijn hoogtepunt.
neus is beter dan de mond, krachtige geur, veel kruidigheid
neus is schitterend