Wijnavond 11 - Portugal

Organisator: Broeder Michel

Rapariga da quinto


Producent: Luis Duarte
Wijnstijl: rood, fruit, vol
Appellatie: Alentejo
Jaar: 2007
Flesinhoud: 75cl
Alcohol: 14 %
Prijs: 8,64€
drinking window: 4 jaar

Serveren bij: lichtere vleesgerechten, pasta’s

Druivenrassen: trincadeira, aragonez, alicante bouschet

Vinificatie: gedeeltelijk in inox, gedeeltelijk in houten vaten

Rijping: een gedeelte van de wijn rijpt gedurende 6 maanden in deels Franse en deels Amerikaanse eik

Motivering Van De Wijn: Luis Duarte brengt met Rapariga da quinta een zeldzaam alternatief voor de vaak overrijpe wijnen van de Alentejo. Deze wijn weet de typische aroma's van de lokale druiven te verpakken in een immer boeiende structuur.

Onze smaakomschrijving:

Veel zuren, de zuren overheersen waardoor de wijn niet volledig in harmonie is. Groene tannines; niet afgerond, niet edel, hoekig. Deze wijn kon ons maar matig bekoren.

Dão


Producent: Quinta de Saes - Quinta da Pellada
Wijnstijl: rood, fruit, vol
Appellatie: dão
Jaar: 2008
Flesinhoud: 75cl
Alcohol: 13 %
Prijs: 11,66€
drinking window: 2010-2015

Druivenrassen: touriga nacional, alfrocheiro preto

Hoogte Wijngaarden: 500m

Ouderdom stokken: tss 3 en 47 jaar oud

Kleur : Vinnig en fonkelend robijnrood, voorzien van een drukke tranenparade

Smaak : Vlezig, vet en peperig. Frambozen en bramen in pole positie, een stuwende aciditeit, gerookte eiktoets, en nootmuskaatfinale

Boeket : Impressie van noten, zwarte bessen, kersen en koffiebonen

Vinificatie: deels in inox, deels in eiken vaten

Rijping : deels in inox, deels in eiken vaten gedurende 6 maanden

Conclusie : Een sappige, levendige Dãovan Alvaro Castro, de man die op zijn ééntje deze appellatie weer op de kaart zette.

Onze smaakomschrijving :

fijne tannines, weinig afdronk, klein beetje bitter, evenwichtig, nauwelijks afdronk. fijne zuren perfect in harmonie.

MORGADIO DA CALÇADA TINTO


Producent: Niepoort Vinhos
Wijnstijl: rood, droog, krachtig en toch verfijnd
Positionering: Provesende - Cima Corgo
Appellatie: Douro
Jaar: 2007
Flesinhoud: 75cl
Alcohol: 13 %
Prijs: 16,5 €

drinking window: 2010-2015

Serveren bij: zachte, niet te stevig vleesgerechten ( lamsvlees)

Druivenrassen: tinta roriz, touriga franca, touriga nacional

Hoogte Wijngaarden: 600m

Ouderdom stokken: gemiddeld meer dan 20 jaar

Vinificatie : Na een strenge manuele selectie, eerst in de wijngaard en nadien op een selectietafel in de kelders, worden de druiven volledig ontrist en vergist in open inox-kuipen en kleine, konische eikenhouten foeders. De totale maceratietijd varieert volgens lot van 12 tot 20 dagen

Rijping : malolactische gisting en rijping gedurende 18 maanden op Franse eik

Onze smaakomschrijving :

mooie elegante wijn met groot potentieel, pure waterrand, intens donkerrode wijn met heldere waterrand met neiging tot evolutie

PEDRA BASTA


Producent: Richard Mayson (Sonho Lusitano Vinhos)
Wijnstijl: rood, fruit, vol
Positionering: subregio Portalegre
Appellatie: Vinho Regional Alentejano
Jaar: 2007
Flesinhoud: 75cl
Alcohol: 13,5 %
Prijs: 15,30€

drinking window: 2010-2014

Druivenrassen: trincadeira, aragones, alicante bouschet en cabernet sauvignon

Hoogte Wijngaarden: tussen 500 en 560m

Ouderdom stokken: 25 jaar

Vinificatie: Inox cuves met temperatuurcontrole

Rijping: 12 maanden op Franse eiken vaten (deels nieuw, deel 1 jaar oud)

Motivering van de Wijn:  Richard Mayson koos doelbewust voor de subregio Portalegre om zijn wijn te maken. Daar vond hij immers een veel koeler klimaat dan in de rest van Alentejo en de voor de streek zeer zeldzame granietbodems.

Onze smaakomschrijving :

mooie wijn, prima prijs kwaliteit. Super neus, te weinig body, mist kracht, weinig evolutie te verwachten. Vanille en houttinten. Perfect in evenwicht. Explosie van parfum in de neus.

PO DE POEIRA TINTO


Producent: Quinta Terra Feita de Cima - Jorge Moreira
Wijnstijl: rood, mineralig
Positionering: subregio Cima Corgo, Vale do Pinhão, vlakbij het dorp Provesende
Appellatie: Douro
Jaar: 2007
Flesinhoud: 75cl
Alcohol: 14 %
Prijs: 18,92€

drinking window: 2010-2016


Onze smaakomschrijving :

Warme gloed in de mond van de alcohol. Tannines die nog moeten evolueren, zeer lange mooie afdronk. Jonge tannines onderbouwd met kracht.

Tabak, kruidnagel, geen fruit in de neus, hout en vanilletoetsen. Sterke neus, mooie paarse waterrand

Advies om te kopen en te bewaren, goede prijs kwaliteit.

Wijnavond 11 - Extra info Portugal

Inleiding

Portugal is door de eeuwen heen altijd z'n eigen gang gegaan en het doet dat nog steeds. Zo ook in de wijnbouw. Portugese wijnen getuigen daarom van een intrigerende eigenzinnigheid. Wie ze proeft, zegt onmiddellijk: "typisch Portugees". Het zijn namelijk wijnen met een onmiskenbaar individueel karakter, voor avontuurlijk ingestelde wijndrinkers. Trefwoord: originaliteit.

Wat Portugese wijnen verder zo bijzonder maakt is de combinatie van klassiek en modern. Dat klassieke zit hem in het gebruik van unieke druivenrassen, veelal met exotisch aandoende namen. Alles bij elkaar zijn dat er honderden, en de meeste daarvan staan alleen maar in Portugal aangeplant. Alleen al in de Dourovallei - het Portgebied - zijn er tientallen officieel toegestaan! Anders dan hun collega's in de meeste andere wijnlanden hebben de meeste Portugese wijnproducenten zich tot op heden verre gehouden van modieuze soorten als chardonnay en cabernet sauvignon. Het vasthouden aan eigen druiven, wat ooit als een teken van achterblijven beschouwd werd, blijkt nu een sterke troef te zijn!

Geschiedenis

De Portugese wijnbouw bestaat al zeer lang. Reeds tien eeuwen voor Christus brachten de Feniciërs de gekweekte wijnstok naar Portugal. Onderzoek heeft aangetoond dat er reeds zeer vroeg in de dalen van de rivieren de Taag en de Sado wijnbouw werd bedreven. Vaststaat dat de Romeinen in Noord-Portugal teeltsystemen zoals de pergola, de latada en enforcada introduceerden die thans nog bestaan. Vooral door toedoen van de Romeinen werd wijnbouw gemeengoed in Portugal.

In het begin van de twintigste eeuw kregen de eerste wijngebieden een DOC. Reeds ruim daarvoor kende men al de madeira en portwijnen.

Belangrijk voor de verdere ontwikkeling van de Portugese wijnen is de toetreding tot de Europese Unie in 1986. Doordat ook Portugal zich moest houden aan de Europese wetgeving onderging de wijnbouw na 1986 grote veranderingen die ten goede kwamen aan de kwaliteit van de Portugese wijn.

Fenicische handelsroutes

De wijnbouw

Hebben de Portugezen in hun wijngaarden bewust vastgehouden aan tradities, in hun kelders maken ze tegenwoordig gebruik van de modernste technische middelen en de nieuwste inzichten op het gebied van vinificatie. Ze zijn zich er namelijk van bewust dat authenticiteit alleen niet volstaat. De tijd van het traditionele wijn maken is daarom definitief voorbij. Sterker nog, de afgelopen twintig jaar heeft de Portugese wijnbouw een ware revolutie doorgemaakt. Niet alleen in de nieuwe, opkomende gebieden als Alentejo en Ribatejo, maar ook in die met een lange historie, zoals Dão, wordt volop geëxperimenteerd met nieuwe technieken. En Portugal kent inmiddels ook zijn ster-wijnmakers. In al die opzichten doet het af en toe bijna aan de Nieuwe Wereld denken. Dit zorgt er voor dat de wijnen niet alleen karakteristiek zijn, maar ook lekker om te drinken.

In Portugal mag aan de most geen suiker worden toegevoegd om een hoger alcoholgehalte te bereiken. Wel mag zoete most of ingedikte most worden gebruikt om wijn zoeter te maken.

In principe onderscheidt men in Portugal de volgende soorten wijnen: vinhos verdes (jonge en snel drinkbare wijnen), vinhos maduros (oudere wijnen met een bepaalde opslagduur), vinhos generosos (met alcohol versterkte wijn zoals Port, Madeira, Carcavelos en Moscatel de Setúbal), vinhos tintos (rode wijnen), vinho brancos (witte wijnen), vinhos rosados (roséwijnen), vinhos de consumo (eenvoudige tafelwijn), vinhos espumosos en vinhos espumantes (mousserende wijnen).

Portugese wijnen kunnen ook "garrafeira"of "reserva" vermelden op het etiket. Een garrafeira moet afkomstig zijn van één zeer goed oogstjaar en één procent meer alcohol bevatten dan voorgeschreven door de DOC. Het zijn vaak wijnen van goede kwaliteit die in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd en die vaak afkomstig zijn van één quinta (château). Garrafeirawijnen worden lang opgeslagen en vertonen daarom in de fles geen depot. De eisen waaraan garrafeirawijnen moeten voldoen voor rode wijn: opslag minimaal achttien maanden op fust gevolgd door minimaal één jaar op fles. Voor witte wijn: minimale opslag van een halfjaar op fust gevolgd door minimaal zes maanden op fles. De rijping van garrafeira's duurt meestal veel langer (tot zelfs tien jaar) dan is voorgeschreven.

Een reserva moet afkomstig zijn van één goed oogstjaar en minimaal één jaar op fust en één jaar op fles hebben gelegen. Het alcoholgehalte met minimaal een half procent hoger zijn dan is voorgeschreven.

De appellaties

Portugal heeft een overzichtelijk systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ontwikkeld volgens Europees model. Portugal kent vier categorieën wijn: DOC, IPR, Vinho Regional en Vinho de Mesa.

DOC

Het land kent twaalf regio's met wijnen die een Denominação de Origem Controlada, kortweg DOC, dragen. Dit zijn uiteraard de wijnen met een gecontroleerde herkomstbenaming. DOC wijnen moeten een selo de garantia dragen (meestal een papieren strip over de kurk) die na keuring wordt verleend door een regionale commissie of door het Instituto da Vinha e do Vinho in Lissabon. Bij sommige DOC wijnen staat het garantiezegel op de achterzijde van het hoofdetiket.

Van noord naar zuid gaat het om de volgende regio's:

 Vinho Verde

 Douro en Porto

 Tavora-Varosa

 Bairrada

 Dão

 Beira Interior

 Estremadura (op kaart nrs 1,2,4,5,6,7,8,9 en 11)

 Ribatejo

 Setubal

 Alentejo

 Algarve (op kaart nrs 22,23,24 en 25)

 Madeira

Sommige ervan zijn onderverdeeld in subgebieden of afzonderlijke DOC's.

IPR

In het Portugees betekent IPR Indicação de Proveniência Regulamentada, een aanduiding voor een wijn die volgens geldende regels afkomstig is uit een bepaalde goed omschreven regio. Deze wijn komt in aanmerking om in de toekomst naar een DOC gepromoveerd te worden. Meestal bezit een IPR gebied een commissie die de regels vaststelt en controleert of een wijn voldoet aan de gestelde eisen: gebruikte cultivars, maximum opbrengst per hectare en opslagduur. IPR komt globaal overeen met een VDQS wijn in Frankrijk.

Vinho Regional

Dit is een regionale wijn die afkomstig mag zijn uit een veel grotere streek. Deze wijnen hebben veel minder strenge eisen en komen overeen met een Vin de Pays in Frankrijk. Bij dit type wijn is er een veel grotere keuzemogelijkheid aan cultivars, die soms zelfs van buitenlandse origine mogen zijn.

Vinho de Mesa

Dit is een eenvoudige tafelwijn zonder herkomstbenaming, die mag worden opgebouwd uit alle mogelijke West-Europese wijnen (meestal van Portugese origine) en uit verschillende oogstjaren.

Wijnregio's Portugal

Terroir & Klimaat

De bodem varieert van streek tot streek en kan bestaan uit zand, klei, kalk, verweerde graniet, gneiss of leisteen. Van noord naar zuid en van west naar oost vertoont het klimaat regionale verschillen. In het noorden heerst een zeeklimaat met zeer veel regen hetgeen resulteert in relatief zure en alcoholarme wijnen, gaande naar het zuiden wordt de regenval steeds minder en stijgt de zomertemperatuur. Ook van west naar oost neemt de regenval af en komen we geleidelijk in een continentaal klimaat terecht. In de Algarve heerst een subtropisch klimaat met weinig regen.

Druivensoorten

Zeer veel druivenrassen worden verbouwd in Portugal. De meeste van hen zijn inheemse. De naamgeving van deze rassen is soms een echte warboel omdat voor één ras vele synoniemen bestaan.

Wijngaard in de Douro