De Loire is met een lengte van ruim 1000 km de langste rivier van Frankrijk. De rivier ontspringt in de Ardèche en mondt uit in de Atlantische Oceaan ter hoogte van Nantes. De Loire-wijnstreek strekt zich uit in de vallei van Orléans tot Nantes, langs weerszijden van de rivier. Door zijn uitgestrektheid is er geen eenduidig klimaat. Het klimaat evolueert van een zee naar een continentaal klimaat. Een aantal zijrivieren hebben een microklimaat (b.v.Layon).
Er worden zowel inheemse Loiredruiven (Chenin Noir, Pineau d’Aunis, Chenin Blanc, sauvignon blanc) als Franse druivenrassen verbouwd (Cabernet Franc -en Sauvignon, Gamay, Pinot Noir…).
De regio is onderverdeeld in 4 grote wijngebieden: Pouilly-Fumé en Sancerre, Touraine, Anjou en Saumur, Muscadet (zie kaart van de Loire).
Wij beperken ons nu tot de Touraine-streek.
In Touraine wordt de grootste hoeveelheid wijn gemaakt van de Loire. De streek situeert zich rond Tours. Toegestane druiven zijn Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay voor witte wijn. Voor rode wijn is dit Cabernet Franc, Gamay, Côt (= Malbec) en Pinot Noir.
De witte wijnen kunnen mousserend, droog, demi-sec tot moelleux (zoet) zijn. De rode wijnen (Chinon en Bourgeuil) zijn zeer stevig en vol van smaak. Ze worden hoofdzakelijk van de Cabernet Franc druif gemaakt.
De wijndomeinen zijn meestal kleinschalig. De informatie over het wijndomein is dan ook soms schaars.
1/ Domaine du Clos Roussely – le Clos 2010
Druif: 100 % Sauvignon Blanc
Trage fermentatie in inox cuves, waarbij de wijn 6 maand op de lie blijft.
Rendement: 31 hl/ha
Wijnstokken: 25 jaar oud
Prijs: € 7,50
Domein ligt in Angé langs de rivier de Cher en behoort tot de appellatie Touraine Terroir de Chenonceaux. Het domein is 22 hectare groot. Men respecteert de voorschriften van biologische wijnbouw en er is een manuele pluk.
Onze beoordeling:
Oog: heldere doorzichtige wijn met mooie schittering. Licht geelgroene schijn.
Neus: kattepis, zuren, mineralen
Mond: frisse zuren van een groene appel. Evenwichtig gemaakt. In de herinnering blijven vooral de zuren hangen.
Ideale aperitiefwijn, niet voor bij gerechten.
2/ Domaine du Clos Roussely – Anthologie du Clos 2007
Druif: 70 % Cabernet Franc, 20 % Côt, 10 % Gamay
50 % van de wijn wordt op Franse eiken vaten gerijpt gedurende 8 maanden.
Manuele pluk.
Wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud.
Productie: 7200 flessen
Prijs: € 10,59
Onze beoordeling:
Opmerkelijk: er is een sterke positieve evolutie van de wijn in het glas. In het begin gaf de wijn een strenge indruk, na verloop van tijd was de wijn mooi afgerond.
Kleur: kersenrood/paars, doorzichtig, mooie tranen
Neus: in eerste instantie vooral alcohol, nadien rood fruit, kruidnagel, vanille
Mond: in eerste instantie groene scherpe tannines. Nadien fruitiger smaak in evenwicht met de tannines. Wijn is mooi rond geworden. Afdronk bitter.
Te bewaren tot 10 jaar.
3/ Domaine des Bergeonnières – Cuvée Rondeau 2000
Druif: 100 % Cabernet Franc.
Alcohol: 12 %
Prijs: € 9,92
Les Bergeonnières is een wijknaam die sinds 4 generaties toebehoort aan de familie Delagoutière. Het domein ligt op de zuidkant van de helling in St Nicolas de Bourgueil en wordt in het noorden begrensd door een woud waardoor er een microklimaat ontstaat. De bodem bestaat uit zand en silex (vuursteen), geen klei.
Het is dus een warme en goed gedraineerde bodem die de warmte vasthoudt en de groei en concentratie bevordert. Het domein is 18 hectare groot en André Delagouttière was lange tijd voorzitter van de appelatie St Nicolas de Bourgeuil omwille van zijn voorbeeldfunctie.
Onze beoordeling:
Opmerking: zowel in de neus als in de mond is er een vorm van mufheid die er zeer langzaam uitgaat. De fles enkele uren op voorhand openmaken is aan te raden.
Kleur: bruine verkleurde rand, heldere wijn, mooie tranen.
Neus: mufheid, naderhand rood fruit.
Mond: mufheid in de mond. Na een tijd overgaand in volle fruitige wijn.
Helaas was de mufheid nooit helemaal weg.
4/ Château de Montfort – Vouvray Demi-Sec 2007
Druif: 100 % Chenin Blanc
Alcohol: 11.5 %
Prijs: € 10,41
Château de Montfort is zuidwaarts gericht en ligt langs de Loire.
Het is uniek in die zin dat alle wijngaarden rond het château liggen in 1 groot aaneensluitend perceel.
De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud.
De fermentatie gebeurt in temperatuur gecontroleerde inox cuves.
Deze gebeurt traag (temperatuur niet boven 16°), zodat deze circa 60 dagen duurt. De wijn blijft ongeveer voor 6 maanden op zijn lie en wordt dan op flessen getrokken. Montfort is beroemd voor zijn excellente demi-sec, die tot de beste van de Loire behoort.
Onze beoordeling:
Kleur: mooie schittering, heldere, doorzichtige lichtgele wijn.
Neus: zuren overheersen ondanks demi-sec, mineralen.
Mond: perfect evenwicht tussen zuren en zoetheid, honingtoets. Afdronk eerst zoet, nadien terug mooie zuren.
Mooie wijn, die net niet te zoet is. Groot bewaarpotentieel.
Wijndomein Montfort
5/ Domaine Dutertre – Touraine Blanc Cuvée Gabriel 2002
Druif: 100 % Chenin Blanc
Alcohol: 11 %
Prijs: € 10,73
Domaine Dutertre is een familiaal bedrijf en al 5 generaties bezig met wijn maken. Het domein is 37 hectare groot en ligt langs de Loire en is zuidwaarts gericht. De wijnen worden in grotten bewaard. Men maakt een grote variatie aan wijnen: van mousserende, over stille wijn tot moelleux.
Verschillende wijnen werden bekroond met medailles op wijnbeurzen.
Deze wijn houdt de grens tussen demi-sec en moelleux.
Onze beoordeling:
Kleur: mooie schittering, heldere, lichtgele wijn.
Neus: boenwas.
Mond: zoete overheerst in de mond, geflankeerd door fijne zuren. Zeer lange afdronk waar de zoetigheid primeert.
Voor ons iets te zoet.
6/ Domaine Claude Paris et Fils - Vouvray Demi-Sec 1997
Druif: 100 % Chenin Blanc
Alcohol: 12 %
Prijs: € 13,76
Een familiebedrijf dat sinds 4 generaties wijn maakt op een 12 hectare groot domein.
Ligt in Chançai, enkele kilometer ten noorden van de Loire.
Helaas is er geen informatie over het domein of de wijn terug te vinden.
Onze beoordeling:
Kleur: mooie schittering, heldere, doorzichtige gele wijn.
Neus: zeer uitgesproken neus die lang blijft hangen. Bloemen, meloen. Een neus die fris aanvoelt.
Mond: mooie volle witte wijn met perfect evenwicht tussen zuren en zoet. Te drinken in combinatie met een maaltijd (ideaal bij foie gras).
Zeer lange herinnering waarbij de zuurtjes lichtjes de bovenhand nemen op het zoete.
Eindeloos bewaarpotentieel.
Wijnboer aan het werk in de Loire