Wijnavond 49 : Wijnen uit de Ahr (Duitsland)

Organisator : broeder Filip

De Ahr is één van de noordelijkst gelegen wijnstreken van Duitsland, 10 km ten zuiden van Bonn. Er is een totale aanplant van ongeveer 540 hectare, dus één van de kleinste Duitse wijngebieden. Het gebied kent een gunstig klimaat en is beschut door de omringende heuvels van de Eifel. De wijngaarden liggen op rotsachtige terrassen met steile dalwanden. De bodem bestaat uit diepe vruchtbare lössgrond (fijne leem) in het oostelijke Ahrdal en basalt- en leisteen met turf in het westen. De leisteen heeft de eigenschap dat ze de warmte overdag opslaat, en deze ‘s nachts terug afgeeft.

De wijnbouw wordt ¾ door partime wijnboeren uitgeoefend, die verkopen aan coöperatieven. Men produceert zeer dure wijnen, wegens heel arbeidsintensief (veelal handpluk), te steile hellingen voor ket gebruik van machines.
De Ahr herbergt één van de mooiste en rustigste wijnbouwlandschappen ter wereld (te bewandelen via de rode-wijn-route-van-de-Ahr)

Belangrijkste druivensoorten in de Ahr:
   Wit : Riesling, Weissburgunder, Müller-Thurgau (Rivaner),
   Rood: spätburgunder (behoren tot beste van Duitsland), Portugieser, Dornfelder, Frühburgunder

Winzer Genossenschaft Mayschoss-Altenahr

Het is de oudste coöperatieve van Duitsland (men zegt zelfs ter wereld), gesticht in 1868. De coöperatieve werd gesticht uit noodzaak: midden 19e eeuw heerste er een diepe crisis in dit aloude wijngebied. 18 wijnboeren sloegen de handen in elkaar en stichtten de coöperatieve Mayschoss. Eén van de pioniers was Weingut Deutzerhof, die nadien terug op eigen benen wijn is gaan verbouwen.

De marketing bij aanvang was vrij eenvoudig: verkoop aan pastoors…

Het WG kent zijn groei en in 1982 is er een grote fusie tussen het WG Mayschoss en  WG Altenahr.

Momenteel telt het WG 420 wijnboeren en 150 ha aanplant

Druivensoorten: 60% Spätburgunder, 20% Riesling, 5% Portugieser, 5% Frühburgunder, 10% andere soorten

Gemiddelde jaarproductie: 1.300.000 flessen, van zeer goedkope ‘drinkwijnen’ tot uitstekende Spätburgunders en speciale wijnen

Opslagcapaciteit : 300.000 l in houten vaten + 1,3 MIO l in inox tanks

De grote wijnkelder is te bezichtigen in Mayschoss.

Oenoloog is Rolf Münster. Hij wil vooral "het eigen karakter van de druiven verbonden met het Ahr-terroir" tot uitdrukking brengen. Hier maakt men ook alles wat in de Ahrvallei aan wijntypes voorhanden is: wit, rosé (Weissherbst), rood, schuimwijn, en - niet te vergeten - vaak schitterende Eiswein.

Degustatie

Wijn 1 : Ahr Weißburgunder feinherb

Jaar : 2013

Druif : Weissburgunder

Kleur : wit

Alcohol : 12 %

Fermentatie en lagering in inox tanks

Prijs : € 7,70

Onze beoordeling :

Oog: zeer heldere wijn, brillant, mooie schittering, lichte heldere tranen

Neus: wit fruit (rijp), lychee, bittertje

Mond: rijp wit fruit, veel fraicheur, mooie zuren, eindigend op bittertje, dorstlesser, geen complexe wijn

Herinnering: 2 à 3 sec

Wijn 2 : Ahr Riesling Spätlese Trocken

Jaar : 2012

Druif : Riesling

Kleur : wit

Alcohol : 12,5 %

Fermentatie en lagering in inox tanks

Prijs : € 7,90

Onze beoordeling :

Oog: heldere wijn, brillant, licht geel, intenser van kleur, vette tranen

Neus: vrij gesloten bij aanzet, perzik

Mond: nog vrij jong, mist wat vettigheid, toch aanzet tot molligheid, nadien veel frisheid en zuren. Wijn met potentie

Herinnering: 4 sec

Wijn 3 : Ahr Frühburgunder Goldkapsel Trocken

Jaar : 2012

Druif : Frühburgunder

Kleur : rood

Alcohol : 14,0%

Fermentatie  in inox tanks, bewaard op houten vaten

Prijs : € 18,00

De Frühburgunder is een mutatie van de Pinot Noir = Spätburgunder. Er is wereldwijd een zeer beperkte aanplanting, vooral in Duitsland. In Duitsland werd in het jaar 884 na Chr. de druif voor de eerste keer genoemd. De naam verwijst naar het vroeg rijp zijn van de druiven, 2 weken eerder dan de Spätburgunder. Door de vroege rijping is de druif interessant voor gebieden waar een koeler klimaat heerst. Kenmerkend is de kleine druif, maar heeft een groot probleem: doordat de druif vroeger rijp is, is ze zeer in trek bij dieren (druivenstokken worden vaak onder netten verbouwd) en ze is gevoelig voor schimmels

Onze beoordeling :

Oog: heldere wijn, mooie spiegel, kersenrood, mooie heldere tranen

Neus: complexe neus, animale toetsen, leder, grafiet, chocolade, rood fruit, kruiden, compot van rood fruit

Mond: zeer krachtige volle wijn, fruittoetsen, mollige aanzet, zwart fruit, nadien veel zuren, alcohol, pruimen in herinnering

prachtige wijn

Herinnering: 6 - 7 sec

Wijn 4 : Ahr Spätburgunder Auslese Trocken

Jaar : 2011

Druif : Spätburgunder

Kleur : rood

Alcohol : 14,0%

Fermentatie en lagering in inox tanks

Prijs : € 16,90

Onze beoordeling :

Oog: heldere wijn, mooie spiegel, kersenrood, mooie heldere tranen

Neus: intense neus, veel rood fruit, confituurpotje, licht alcoholtoetsen

Mond: mooie mollige aanzet, rood fruit maar ook zuren, mineraliteit, mooie molligheid, zuren in herinnering

Herinnering: 5-6 sec

Wijn 5 : Pinot Noir R Trocken

Jaar : 2011

Druif : Spätburgunder

Kleur : rood

Alcohol : 14,5%

Fermentatie  in inox tanks, lagering op nieuwe eiken vaten

Prijs : € 19,90

Onze beoordeling :

Oog: heldere wijn, doorzichtig, mooie schittering, kersenrood, mooie heldere tranen

Neus: vanille, rood fruit, alcoholtoetsen, rokerig

Mond: fluweelzachte aanzet, rood fruit, tannines nog pertinent aanwezig, alcohol en zuren, mooie molligheid

Herinnering: 5-6 sec